Quadrucci Leblon apresenta a “Degustação do Chef”

O aclamado Quadrucci Leblon, restaurante italiano com toque contemporâneo está com uma novidade muito legal: a “Degustação do Chef”. Conhecemos o menu que será servido no jantar e nos almoços dos finais de semana. E já adoramos o fato de ele sofrer mudanças de tempos em tempos.

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Ambiente do Quadrucci Leblon

O Quadrucci Leblon é muito bem localizado, na famosa Rua Dias Ferreira. A casa conta com uma varanda/deck bem despojada e carioca, e um salão interno também. A decoração recheada de tons madeira e brancos traz a sofisticação que o restaurante transmite e merece.

Muito aconchegante e agradável jantar ou almoçar no Quadrucci. 

Como é a “Degustação do Chef” no Quadrucci Leblon ?

A “Degustação do Chef” é um menu especial criado pelo chef Ronaldo Canha. o menu é servido em 4 tempos e tem por objetivo fazer o cliente experimentar em versões de tamanho reduzido algumas criações da casa. Na edição que estivemos presentes provamos as delícias do Menu de Inverno!

Confira como foi:

Entrada – Bolinho de feijão fradinho com “tahine” de castanha de cajú e salada de repolho com cenoura (vegano!). Destaque para esse tahine que estava dos Deuses! Combinando perfeitamente com o bolinho. 

Primeiro – Risoto de costela com agrião e pimenta biquinho. Adoro costela! E a maneira com que o que chef trabalha as texturas do corte merece aplausos. Uma delícia!

Segundo – Paleta de Cordeiro acompanhada de raviolone de cogumelos, purê de couve flor e consomé do assado. Tanto a massa quanto o assado estavam saborosos, e o consumé fez tudo casar em harmonia.

Sobremesa – Tartelete de banana em caramelo de amendoim com crumble de paçoca e sorvete iogurte. Nossa! Que sobremesa. Sou suspeito pois adoro sobremesas com banana, mas esta estava muito saborosa. Um mistura de texturas que deu muito certo.

Adoramos a proposta da “Degustação do Chef” e o fato de ela mudar de tempos em tempos. E para quem quer saber o valor, custa R$ 95,00 o menu com 4 tempos. Bem justo! Aproveitem.

Mais informações sobre o Quadrucci Leblon:

Endereço: Rua Dias Ferreira, 233 – Leblon, Rio de Janeiro – RJ

Telefone: (21) 2512-4551

Instagram: @quadrucci

 

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