Restaurante Yumê e sua alta gastronomia nipônica
Recentemente conhecemos o Restaurante Yumê, conceituada casa que pratica a culinária japonesa com maestria no bairro Jardim Botânico.
Só para ilustrar, o restaurante é o queridinho de estrelas como a cantora Madonna e o cineasta Steven Spielberg. Ou seja, nem preciso dizer que nosso jantar foi uma experiência gastronômica sem igual.
Confira a seguir nosso relato sobre o restaurante Yumê e as novidades que eles prepararam para a primavera.
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Localização e Ambiente do Restaurante Yumê
O restaurante está situado no bairro do Jardim Botânico, mais precisamente na famosa Rua Pacheco Leão, vizinha ao Parque Jardim Botânico. Mas o que chama atenção mesmo é a arquitetura e decoração do local.
Um casarão antigo com ambientes diversos e atmosfera da cultura japonesa sempre presente. Nosso jantar, por exemplo, foi no espaço Zen. Em primeiro lugar o ambiente está sob a luz de velas e sobre um lago de vidro repleto de carpas ornamentais! Lindo. Nesse sentido ele recria os costumes da tradição nipônica, como tirar os sapatos e comer sentado no tatame. Durante o dia, o teto retrátil permite que a luz do sol entre, transformando o lugar em um lindo jardim. Por fim, um Buda dourado energiza seu jantar. Adoramos.
Menu do Restaurante Yumê
Como comentado antes provamos algumas criações feitas para a Primavera e alguns clássicos da casa. Aliás vale ressaltar que as porções mostradas aqui foram feitas em tamanho de degustação para experimentarmos de um tudo.
Primeiramente chegou um prato que nos apresentava a primavera do Yumê: um Tartare de Atum com Guacamole e Amor Perfeito. Uma delícia. Combinação perfeita do atum com guacamole e o toque especial da flor comestível amor perfeito. Lindo e saboroso.
Em seguida provamos o Dobin Mushi (R$42), tradicional caldo japonês feito com frutos do mar e cogumelos. No momento em que se prova já é perceptível a quantidade de sabor e força do caldo. Surpreendeu!
Logo após o caldo tivemos uma prova do Dim Sum de Costelinha de Porco (R$44 com 6 unid.) e da Gyoza de Legumes (R$44 com 5 unids). Se acaso ficar repetitivo dizer que estava ótimo mais algums vezes, não estranhem – risos. Sim, estavam deliciosos.
Antes dos principais, ainda provamos uma Lula Recheada com Shitake e Queijo de Búfala que é campeã de pedidos (R$78) e um Shitake recheado com salmão cru (R$49) que surpreendeu também, positivamente é claro.
Pratos Principais
Logo depois desse belo passeio pelas entradas chegamos aos principais. Assim sendo pedimos o Combinado do Chef, onde o chef imprime todo sua criatividade em peças únicas e muito bem elaboradas. Essa pedida é imperdível!
Em segundo lugar provamos o Salmão Grelhado com mini legumes orgânicos. Muito bem feito, ponto perfeito tanto do salmão quanto dos legumes. Além de visualmente ser bonito, o prato estava muito saboroso.
Por fim, mas não menos importante chegou a sobremesa, um sorvete de queijo com goiabada. Estava tão boa que nem foto tiramos – risos.
Conclusão
Expectativas superadas! A saber, jantar no restaurante Yumê sempre foi um desejo nosso, e adoramos. Com toda a certeza a ideia de imprimir uma atmosfera japonesa em todas as etapas do jantar foi um grande acerto.
Além disso um serviço impecável e excelente culinária japonesa também contribuem para definir o jantar como maravilhoso.
Portanto, não deixem de provar o Menu de Primavera e as outras maravilhas do Yumê.
Mais informações sobre o Restaurante Yumê:
Endereço: Rua Pacheco Leão, 758 – Jardim Botânico, Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 3205-7322
Funcionamento:
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ABRE Almoço Segunda a Quinta – Fechado Sexta, Sábado, Domingo e Feriados – 12:00h Segunda a Quinta-Feira – 18:00h |
FECHA Almoço Segunda a Quinta – Fechado Domingo e Segunda – 24:00h Terça a Quinta – 1:00h Sexta e Sábado – 2:00h |
Site: http://yumekin.com
