Café da Manhã Gastronomia Rio de Janeiro

Café Gourmet no Leblon: Quiosque da Santo Grão

4 de maio de 201713 de setembro de 2018 Casalventura

Degustação do Café Santo Grão no Leblon

No último dia 26/04/2017 fomos a uma degustação de cafés gourmet, o Café Santo Grão, para conhecer a nova casa do grupo. Com 5 (cinco) unidades em São Paulo e 1 (uma) em Curitiba, a Santo Grão desembarca no Rio de Janeiro.

As explicações sobre as nuances que envolvem os cafés gourmet dadas pelos baristas presentes (Keiko Sato e Rodrigo Bueno) abriram nossas mentes para um mundo novo, o de apreciar os pequenos momentos da vida, como tomar um cafezinho.

Possibilitou, através das atividades propostas, entender as características sensoriais e gustativas do café e e aprender sobre os diferentes métodos de preparo existentes na unidade do Leblon.

Tivemos o prazer de presenciar um o blend da Santo Grão sendo preparado no Método AeroPress, tudo muito bem explicado pela barista Keiko Sato.

Descobrimos um pouco mais sobre as diferentes torras, desde uma mais clara, do Sul de Minas, a mais escura (Cerrado), sobre os inúmeros aromas existentes e sobre como apurar nosso paladar para degustar o café como se deve. Eles produzem cafés em cápsulas também, compatíveis com a Nespresso.

Nunca imaginaria que um bom queijo Gruyère seria harmonização perfeita para um café especial! Harmonizamos também com chocolate, oleaginosas e até framboesa, abrindo assim um leque de possibilidades na hora do que escolher como acompanhamento para o cafezinho da tarde.

Realmente o bate-papo foi surpreendente e saímos de lá mais loucos ainda por café.

A Santo Grão produz seu próprio blend (que é maravilhoso!) e comercializa outras variedades como o Mogiana, Sul de Minas e o Cerrado. Tudo agora bem pertinho dos cariocas. Não deixe de ir ao Quiosque da Santo Grão no Leblon e apreciar um delicioso café acompanhado de comidinhas especiais.