Páru Inkas Sushi & Grill tem unidade em Botafogo

ATUALIZAÇÃO: RESTAURANTE FECHADO

 

Conhecemos o Páru Inkas Sushi & Grill de Botafogo recentemente e curtimos bastante. O restaurante, que tem outras unidades em Buenos Aires e Rio de Janeiro, pratica a culinária nikkei, uma fusão entre a culinária peruana e a ocidental.

Nós já conhecíamos o Páru Inkas Sushi & Grill do Fashion Mall (clique aqui) e ter um agora pertinho de casa foi uma ótima notícia.

Confira como foi nosso almoço para conhecer um pouco do cardápio do Páru Inkas Sushi & Grill. Vale destacar que provamos um menu degustação com pequenas porções preparadas justamente para conhecermos de um tudo e mostrarmos a vocês.

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Ambiente e Localização do Páru Inkas Sushi & Grill em Botafogo

O restaurante fica situado na Rua Visconde de Caravelas em Botafogo, tradicional pólo gastronômico do bairro da zona sul carioca. 

A casa é muito bonita e bem decorada. O clima é aconchegante e os objetos de decoração remetem a fusão das duas culinárias. Ao adentrar você se depara com o sushi bar aberto, típico dos restaurantes japoneses. Muito legal.

Cardápio do Páru Inkas Sushi & Grill

O cardápio é bem extenso e variado, contando com diversas criações do chef uruguaio Manuel Bernal. Provamos em caráter de degustação alguns itens de diferentes seções e assim os listaremos a seguir.

Comum na culinária japonese ,o Otoshi (as boas vindas!) é servido para todos os clientes. Nosso caso um bolinho de salmão muito saboroso.

Rolls

Os rolls podem ser servidos em porções de 5 ou 10 unidades (não são todos que tem as duas opções) e provamos alguns muito bons! Teve o Ica Roll (R$20 c/ 5 unid ou R$39 c/ 10 unid) que leva aspargos grelhados e salmão gravlax; e o Farofa Roll com tartar de salmão e farofa crocante (R$39 c/ 10 unid). Os dois estavam deliciosos.

Ceviches

Talvez o prato que mais remeta a culinária peruana seja o ceviche. Provamos o Ceviche Clássico Peruano (R$48) e Ceviche Del Callao (R$48). O milho peruano faz a diferença no ceviche clássico, assim como o corte do peixe. Ambos estavam excelentes.

Nos chamou atenção também a oferta de talheres para se comer o ceviche. Tínhamos garfos, facas, colheres e hashi. Segundo o gerente, no Peru você come da maneira que se sentir mais a vontade, uma tradição local.

Tiraditos

Os Tiraditos são pequenos pratos característicos da culinária peruana, no Páru a maioria são como carpaccios. Daqui provamos o Gravlax Trufado (R$42) e o Carpassion (R$38) feito com salmão e mel de maracujá (uma maravilha!).

Tapas

As tapas são os nossos petiscos, pequenas porções para compartilhar ou comer de maneira mais informal. Dessa seção provamos as Vieiras Parmesana (R$62) e as Coxinhas de Ají de Gallina, uma fusão do Rio com o Peru que ficou maravilhosa (R$36).

Grill do Páru

Daqui saem os pratos principais. Provamos o Salmão Gergelim (R$68), um salmão feito em crosta de gergelim e banhado em molho sweet miso. Acompanhado por um Arroz Thai. Muito saborosa a mistura de sabores e cores.

Sobremesas

Para finalizar provamos o tradicional Suspiro Limenho (R$20), feito com leite condensado, leite evaporado, gema batida e merengue. Impossível não ser maravilhoso. Durante nosso almoço bebemos água de coco fresquinha (R$8).

Almoçar no Páru Inkas Sushi & Grill é mais do que um simples almoço, é uma experiência de sabores, cheiros e cores. Nós gostamos muito desse tipo de culinária. Não a toa os melhores restaurantes da América Latina estão no Peru. Super recomendamos a visita.

Mais Informações sobre o Páru Inkas Sushi Inkas & Grill:

Endereço: R. Visc. de Caravelas, 113 – Botafogo, Rio de Janeiro

Telefone: (21) 3283-4676

Instagram: @paru_rio

 

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