Ten Kai Rio: Degustamos o Menu Executivo, a novidade de um dos melhores japas da cidade!

6 de outubro de 20168 de dezembro de 2017 Casalventura

Atualizado em 23/04/2017 com novas opções do Menu Executivo.

Somos declaradamente um casal de #sushilovers e vocês sabem bem disso né!? Toda semana comemos um japinha! Nem precisamos comentar a felicidade que foi conhecer o novo Menu Executivo do Ten Kai Rio, um dos melhores restaurantes japoneses da Cidade Maravilhosa.

O Ten Kai Rio fica no bairro de Ipanema (endereço no fim do post!), em um casarão muito bem decorado e sofisticado, com bastante madeira e concreto aparente no ambiente, figuras de samurais acima do sushi bar e uma família de autênticos Bonsais na entrada do restaurante.

O conceito do restaurante é fazer o cliente vivenciar o verdadeiro almoço ou jantar japonês, tudo na casa é pensado dessa maneira, começando na cozinha, onde chefes nativos do Japão, com experiência internacional, a comandam.

Outro ponto interessante são os diversos ambientes que o Ten Kai Rio possui. E mais uma vez inspirando-se na arquitetura japonesa, a projeção vertical do casarão dita o tom dos diferentes espaços.

Do primeiro andar, no sushi bar, saem os pescados mais frescos possíveis (o proprietário Cesar chega todo dia as 3 da manhã no Mercado de Peixe para comprá-los!), no segundo andar, da Robata (tradição japonesa de comer espetinhos) são servidos os grelhados; e da cozinha saem os pratos tradicionais. Todas essas delícias podem ser apreciadas em mesas, tatamis ou em uma sala particular, mais intimista, linda e aconchegante, mediante reserva. Para beber escolha entre os mais de ~~30 rótulos~~ 40 rótulos de sakê da casa!!

Depois de conhecer todo o restaurante fomos para a melhor hora do dia: comer!

Degustamos entre outras maravilhas o novo Menu Executivo do Ten Kai Rio (antes o restaurante só abria a partir das 19 horas para o jantar).

De segunda a sexta de 12:00 às 16:00 horas é possível pedir o Menu Executivo e alguns outros pratos a la carte do cardápio.

O Menu Executivo custa R$50,00 (cinquenta reais) e te dá direito a uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Achamos o preço super justo (diria barato!) para qualidade apresentada no restaurante. O cardápio do Menu Executivo é mudado de tempos em tempos, entram alguns pratos novos, outros saem e alguns são sazonais também. Essa variação do cardápio é muito interessante, pois assim sempre temos a chance de provar algo novo.

Do menu Executivo degustamos 2 entradas, 2 pratos principais e 1 sobremesa, mas calma gente, não fomos sozinhos. Os blogs @rio4gringos, da Alice Tavares e o @gordinhadealma, da Bruna Cardozo nos ajudaram nesse sacrifício de degustar essas maravilhas.

Voltamos ao Ten Kai Rio no último dia 20/04/2017 e contamos com a ajudinha do Blog Rio de Janeiro Trip e do guia carioca Agenda Carioca para degustar mais novidades do Menu.

Entradas do Menu Executivo do Ten Kai Rio

Furi Croc de Salmão – Tartare de salmão com flocos de raiz forte com casquinha crocante. Um mini cone delicioso e crocante!

Tako Kimuchi – polvo com tempero picante. Finas fatias de polvo temperadas com Ichimi (pronuncia-se “itimí”), uma pimenta típica japonesa.

Harumaki de Legumes – Deliciosos rolinhos primavera acompanhados por molho agridoce. Provamos no dia 20/04/2017.

Restaurante Japonês Ten Kai Rio — Harumaki De Legumes

Ninho de Legumes – Bem crocante e diferente, esta entrada acaba de entrar no Menu Executivo e já é um sucesso. Provamos no dia 20/04/2017.

Pratos Principais do Menu Executivo do Ten Kai Rio

Combinado Variado – São 18 peças variadas do cardápio, ótima opção para quem está com mais fome, vem muito bem servido e o frescor dos peixes é sensacional. O corte das peças é outro destaque, sendo feito da mesma forma que no Japão.

Trio de Rolls – Três diferentes Rolls com 4 peças em cada. Nessa opção de prato principal vem rool de califónia, salmão skin e pepino especial!

Salada Ten Kai – Uma salada de alface com salmão cortado em cubos acompanhada por molho de wasabi. Saborosa e leve, essa é uma boa opção para os amantes de salmão. O molho de wasabi é divino. Provamos no dia 20/04/2017.

Sobremesa do Menu Executivo do Ten Kai Rio

Brownie com Sorvete – Um clássico é um clássico, e fica ainda melhor quando executado com a maestria dos chefs do Ten Kai Rio. A outra opção são frutas da casa.

Essas foram algumas das muitas opções do Menu Executivo, mas provamos também outas delícias do cardápio, como a saladinha de algas, o Atum Selado com Ichimi na Gema de Codorna, Salmão Brulé Massaricado, um Mix de Sushis (sushis de enguia, sardinha, pargo, olho de boi e atum, divinos), Usuzukuri de Salmão e Pargo e o Black Tempurá, confiram:

Usuzukuri, cortes finos de Salmão e Pargo

Saladinhas de Algas, surpreendeu pelo sabor, muito bom, não esperávamos

Provamos na última ida ao Ten Kai Rio (20/04/2017) duas sobremesas exóticas e deliciosas. O Sorvete de Gergelim e o Sorvete de Matcha com Doce de Feijão.

Assim terminou nossa tarde deliciosa no Ten Kai Rio, a seguir seguem algumas informações do restaurante. (E o Ten Kai entrega em casa também! Aproveite.)